ประชาชนแห่จับปูแป้น เป็นจำนวนมากในฤดูกาลจับปูแป้น ที่ท่าเทียบเรืออำเภอขลุง มีทั้งแบบลงเรือและยืนตักบนฝั่ง สนุกสนานกันไปเลยทีเดียว
เมื่อพระอาทิตย์ลับขอบฟ้า ก็เริ่มมีประชาชนและและชาวใกล้เคียงจำนวนมาก มารอเพื่อที่จะตักปูแป้นกัน ณ.ท่าเทียบเรือขลุง หมู่10 ตำบลเกวียนหัก อำเภอขลุง จังหวัดจันทบุรี การจับปูแป้นนั้นจะต้องใช้สวิงช้อนปูแป้นแล้วใส่ลงในถังพลาสติก สวิงของแต่ละคนก็จะต้องมีความยาวเป็นพิเศษเพื่อที่จะได้ยื่นไปไกลๆใช้ไฟส่องไปรอบๆ บางคนตักไปรับประทานเอง บางคนตักไปขายเป็นการสร้างรายได้อีกช่องทาง แม้เพียงระยะเวลาสั้นๆ
ปูแป้นที่จับได้ก็จะนำไปขาย ตามท้องตลาดในราคากิโลกรัมละ 150-350 บาท ปูแป้นตัวเมียจะมีราคาสูงกว่าปูแป้นตัวผู้ เพราะปูจะมีทั้งมันและไข่ เยอะเป็นพิเศษ ที่สำคัญมันของปูแป้นนั้นอร่อยอย่าบอกใครเลยทีเดียว
ปูแป้นสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลาย เช่น ปูแป้นดองน้ำปลา ยำปูแป้น ทอด บ้างก็นำไปผัดก๋วยเตี๋ยวและยังทำได้อีกสารพัดเมนู
ปูแป้น บางที่เรียกปูใบไม้ ปูใบจาก จะออกหากินในตอนกลางคืน ช่วงเย็นๆ ค่ำๆ จึงมีปูแป้นจำนวนนับร้อย นับพันตัว ลอยมาตามน้ำให้ชาวบ้านได้จับได้ตักโดยเฉพาะช่วงหลังเทศกาลออกพรรษา บริเวณนี้จะมีปูแป้นจำนวนมาก เนื่องจากเป็นฤดูสืบพันธุ์ ตั้งแต่ช่วงเดือนกันยายน ไปจนถึงประมาณเดือนพฤศจิกายนของทุกปี
จะพบปูแป้นได้ทั่วไปตามฝั่งอ่าวไทย และภาคตะวันออก ปูแป้นยังได้ชื่อว่าเป็นปู 2 น้ำ คือตอนที่ยังเป็นตัวอ่อนจะอาศัยอยู่ในทะเล พอโตขึ้นหน่อยก็จะลอยมาหากินในน้ำจืด หรือน้ำกร่อย แต่เมื่อโตเต็มวัยจะไปผสมพันธุ์และวางไข่ในทะเล
สมเศียร โชติสนิท ผู้สื่อข่าวจังหวัดจันทบุรี
