ร้านซูชิดังระยอง ใจปล้ำ สั่งปลาทูน่าบลูฟินจากญี่ปุ่น น้ำหนักกว่า 80 กก.ราคา 130,000 บาท ประมูลหารายได้ซื้ออุปกรณ์การแพทย์ให้โรงพยาบาลระยอง
เมื่อเวลา 17.00 น.วันที่ 4 ธ.ค.นางประภาศรี พิษณุพงควิชชา หัวหน้าสำนักงานจังหวัดระยอง และ น.ส.มัณฑนา ธงทองทิพย์ รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลระยอง ได้เดินทางมาที่ร้านซูชิเมกะ เลขที่ 586 ถ.สุขุมวิท ต.เนินพระ อ.เมือง จ.ระยอง หลังทางร้านได้มีการนำ ปลาทูน่าบลูฟิน(ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน)น้ำหนัก 80 กิโลกรัม นำเข้ามาจากญี่ปุ่น เพื่อนำมาให้ผู้เข้าร่วมงานได้ประมูล เนื้อปลาทูน่าส่วนต่างๆ เพื่อนำรายได้ หลังหักค่าใช้จ่าย มอบให้โรงพยาบาลระยอง เพื่อซื้ออุปกรณ์ทางการแพทย์ และ คุรุภัณฑ์
น.ส.จุฑามาศ รักสกุล อายุ 26 ปี ผจก.ร้านซูชิเมกะ กล่าวว่า สำหรับทางร้านซูชิเมกะ เปิดมาประมาณ 10 ปีแล้ว เป็นร้านที่ขายอาหารญี่ปุ่นทุกชนิดแบบฉบับต้นตำหรับ วัตถุดิบนำเข้ามาโดยตรงจากประเทศญี่ปุ่น สำหรับวันนี้ ทางเจ้าของร้าน ได้นำเข้าปลาทูน่าบลูฟิน หรือ ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน เป็นปลาทูน่าที่ได้รับความนิยมรับประทานกันโดยเฉพาะประเทศญี่ปุ่น สำหรับปลาทูน่าที่นำมาประมูลมีน้ำหนัก 80 กิโลกรัม ราคา 130,000 บาท โดยจะมีการชำแหละเนื้อในส่วนที่ดีที่สุด คือ โอโทโร่(ส่วนหน้าท้อง) และส่วนอื่นๆ โดยใช้มีดเดบะ ราคา 70,000 บาท แล่เนื้อปลา ตัวนี้
ต่อมานางประภาศรี พิษณุพงควิชชา หัวหน้าสำนักงานจังหวัดระยอง ได้ ทำการเปิดพิธีการประมูล โดยการใช้มีดเดบะแล่ตัวปลา เพื่อเริ่มการประมูล ปลาทูน่า บลูฟิน
โดยต่อมาเชฟได้เริ่มแล่ปลา โดยการทำพิธีตามแบบฉบับทำเนียมชาวญี่ปุ่นใช้เหล้าสาเกราดลงบนตัวปลา เพื่อขอบคุณทัองทะเล ที่มอบอาหารชั้นเลิศมาให้เป็นอาหาร แล้วดื่มเหล้าสาเกพร้อมกันเพื่อเป็นการให้เกียรติ ก่อนจะลงมือแล่ส่วนต่างเพื่อให้ประมูล
โดยเริ่มจากเนื้อโอโทโร่ (เนื้อหน้าท้อง) 1 ชิ้น นำหนัก 2.5 กิโลกรัม โดยเปิดราคาประมูลเริ่มต้น 6,300 บาท เริ่มจากบิดครั้งละ200 บาท
น.ส.ธนวรรณ ทรัพย์ทวี ผู้ช่วย ผจก.การตลาด ซูชิเมกะ กล่าวว่า สำหรับวัตถุประสงค์ในการจัดงานครั้งนี้ เพื่อนำสิ่งดีๆ มาเพื่อชาวระยอง โดยนำปลาทูน่าบลูฟิน ที่สั่งตรงมาจากประเทศญี่ปุ่น เพื่อเป็นส่วนหนึ่งของชาวระยอง ในการช่วยเหลือสังคมโดยการนำเงินประมูลปลาทูน่าบลูฟิน หลังหักค่าใช้จ่ายไปมอบให้กับทาง รพ.ระยอง จัดซื้อคุรุภัณฑ์ทางการแพทย์ สำหรับการประมูล ปลาทูน่าบลูฟินตัวนี้จะเปิดประมูลตั้งแต่วันนี้ ไปจนถึงวันที่ 5 ธ.ค.63
ด้านนางประภาศรี กล่าวว่า นับเป็นอีกร้านอาหารหนึ่ง ที่มีบรรยากาศ และ ฝีมือที่ดี สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น ที่ทั้งสดและรสชาติต้นตำหรับ และ ยังมีจิตเป็นกุศล นำเงินรายได้จากการประมูลหลังหักค่าใช้จ่ายมอบให้โรงพยาบาลระยอง
ส่วน น.ส.มัณฑนา ธงทองทิพย์ รอง ผอ.โรงพยาบาลระยอง กล่าวขอบคุณ ร้านซูชิเมกะ ที่ให้ความสำคัญ ต่อชีวิตชาวระยอง ในการมอบเงินช่วยซื้ออุปกรณ์ทางการแพทย์ ที่ได้จากการประมูล ซึ่งนับเป็นการช่วยเหลือชีวิตคนได้อีกมากมาย นับเป็นโครงการที่ดี ที่ผู้ให้ได้ความอร่อย และได้บุญอีกด้วย จึงขอขอบคุณเจ้าของร้าน ที่คิดโครงการนี้ขึ้นมา.
วฐิต กลางนอก/ระยอง
